Cómo preparar tortilla española

Como preparar tortilla española, es una de las primeras cosas que nos enseñan en casa al momento de aprender a cocinar, este platillo típico español es uno de los más conocidos a nivel mundial, siendo un entremés o un plato principal perfecto para cualquier ocasión.

Cómo preparar tortilla española

Diferentes presentaciones de la tortilla española

Con papa y cebolla es la clásica presentación de este delicioso platillo, pero siempre puedes agregarle pimentón y chorizo español para sumar color y sabor a la tortilla.

Características de una tortilla española

La tortilla española debe ser gruesa, con una corteza crujiente y un relleno suave, también debe ser jugosa y tener el sabor característico de la cebolla y la suavidad de la papa cortada en cubos o rodajas delgadas. Otra de las características de este manjar es su color dorado y suave sabor.

Ingredientes de una tortilla española

Para preparar una excelente tortilla española necesitarás ingredientes que con muy fáciles de conseguir y que no te llevará mucho tiempo preparar.

  • Cinco huevos.
  • Una cebolla.
  • Dos o tres papas.
  • Una taza de chorizo español (si así lo deseas).
  • Una taza de pimentones rojos cortados en tiritas finas (a elección del cocinero).
  • Un cuarto de taza de aceite de oliva.
  • Sal al gusto.

Preparación de una tortilla española

Lo primero que debes hacer es calentar el aceite en una sartén honda a fuego lento. Cuando el aceite este caliente, pero no demasiado, debes colocar las cebollas y las papas para que se cocinen sin sofreírse, por último los pimentones y el chorizo por poco tiempo.

Luego debes batir los huevos con la sal hasta conseguir el punto de nieve, luego integra los ingredientes sin batir para que el huevo no pierda consistencia y vierte la mezcla en la sartén.

Una vez que la primera cara de la tortilla este dorada, voltéala y deja que se cocine por un par de minutos hasta que ambos lados se encuentren igual de dorados. Sirve en un plato y disfruta del exquisito manjar español que has creado.

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